GH/T1135富硒產(chǎn)品認證
富硒產(chǎn)品是通過生物自然富集硒或硒生物營養(yǎng)強化技術，而非收獲后添加硒，產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程達到相關標準的要求，產(chǎn)品硒含量達到國家或者行業(yè)相關標準的產(chǎn)品。
富硒產(chǎn)品認證推出的背景
近幾年全國大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來越多的富硒農(nóng)產(chǎn)品問世，富硒農(nóng)產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高。
《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》指出：“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是根本。近年來，我國也尤其重視富硒農(nóng)產(chǎn)品研究與開發(fā)。富硒產(chǎn)業(yè)是以農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖為基礎，連接加工、休閑旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)，通過發(fā)展“硒+旅游，硒+健康、硒+養(yǎng)生”等產(chǎn)業(yè)，增強區(qū)域發(fā)展的內在活力，促進農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合?！?/p>
多個省推進富硒產(chǎn)業(yè)，全面助力鄉(xiāng)村振興，其中福建省《關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》中指出：“提升福建百香果、富硒農(nóng)產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應，開展“清新福建·綠色農(nóng)業(yè)”主題宣傳和“閩茶海絲行”活動，不斷擴大福建農(nóng)業(yè)的知名度和影響力。”
陜西省《關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》中指出：“推進特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設，支持苗木花卉、木本油料、食用菌、核桃、大棗、花椒、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)力度?！?/p>
隨著國家的大力發(fā)展，富硒產(chǎn)品認證也逐漸步入了大眾的視野。
硒及富硒產(chǎn)品介紹
硒被譽為“長壽元素”、“防癌元素”，是人類和動物生命中必需的微量元素，1988年中國營養(yǎng)學會將硒列為15種每日必須攝入的膳食營養(yǎng)素之一。相關研究表明，硒具有抗氧化、提高人體免疫機能、排毒解毒、抗癌抑癌、修復細胞以及拮抗重金屬等多種功能。2003年美國食藥局認定“硒為抑癌劑”，人體自身不能合成硒，人體“新陳代謝”所需的硒，以及更易被人體吸收利用的硒，主要來源于食物。目前中國人均每日硒攝入量低于中國營養(yǎng)學會的推薦量，合理膳食、科學補硒必然會成為未來健康生活方式之一，富硒產(chǎn)品將成為未來健康補硒的首選。
富硒產(chǎn)品認證
為維護消費者權益、引導消費，規(guī)范富硒食品認證工作，進一步促進富硒食品產(chǎn)品質量水平的提高，引導中國富硒食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》、《中華人民共和國食品安全法》、《中國居民膳食指南》建立了富硒食品認證制度。
富硒產(chǎn)品是指產(chǎn)品以自然富集有機硒的初級農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，加工過程不人工添加硒，且在每100g食品中硒含量大于30%NRV或每100ml食品中硒含量大于15%NRV的食品，按目前的推薦標準即100克食品中硒的含量大于15ug或100ml食品中硒的含量大于7.5ug，并通過富硒產(chǎn)品認證的食品，方可認定為真正意義上的富硒產(chǎn)品。
富硒認證是富硒產(chǎn)品認證的簡稱。富硒產(chǎn)品認證是依據(jù)我國相關法律法規(guī)，結合市場需求而推出的認證業(yè)務，旨在為富硒產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展提供第三方合格評定服務，以積極回應市場需求，支持富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。富硒產(chǎn)品證書有效期最長為36個月。
富硒產(chǎn)品認證范圍
谷物及其制品
豆類及其制品
薯芋類及其制品
蔬菜及其制品
食用菌及其制品
水果和堅果及其制品
畜禽及其制品
蛋及其制品
水產(chǎn)品及其制品
生乳及乳制品
茶鮮葉及茶和代茶植物及其制品
酒類
中草藥及其制品
富硒產(chǎn)品認證標志
只有通過“富硒食品認證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標簽、廣告、宣傳、說明書等使用“富硒食品認證標志”，以證明該食品通過了富硒食品認證。
1．富硒產(chǎn)品認證有助于富硒產(chǎn)品更多的被消費者所了解，對群眾進行科學補硒的宣傳。通過宣傳作用，引導消費者選購合格的富硒產(chǎn)品，使廣大消費者保持健康的飲食方式。
2．通過認證機構認證的富硒產(chǎn)品，一是能夠保證其產(chǎn)品硒含量能達到國家標準和認證技術規(guī)范的要求，其產(chǎn)品品質將會得到保障。
3．通過富硒產(chǎn)品認證的企業(yè)可證明所生產(chǎn)的富硒產(chǎn)品達到認證規(guī)則的標準，可減少監(jiān)管部門和企業(yè)對于富硒產(chǎn)品重復檢驗的費用，方便監(jiān)管部門進行管理。
4．富硒產(chǎn)品認證可以搶占市場先機，緊跟行業(yè)潮流，同時，富硒產(chǎn)品認證可以提高企業(yè)競爭力，從而擴大市場份額。
5．通過富硒產(chǎn)品認證，有助于樹立企業(yè)的品牌形象，提升企業(yè)知名度，獲得社會各界對于企業(yè)的認可，保持企業(yè)的良好發(fā)展。
申請富硒產(chǎn)品認證的基本條件
1．具有獨立的法人資格；
2．建立了文件化的食品安全質量體系，正式運行時間不少于 3 個月；
3．產(chǎn)品符合國家標準及相關的行業(yè)標準，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個月；
4．產(chǎn)品質量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內未見不良記錄；
5．申請產(chǎn)品是預包裝食品；
6．申請產(chǎn)品以自然富集有機硒的初級農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，加工過程不人工添加硒，且在每100g食品中硒含量大于30%NRV或每100ml食品中硒含量大于15%NRV的預包裝產(chǎn)品，加工用富硒食品原料有保障。
· 種植環(huán)節(jié)：
1．認證委托人的營業(yè)執(zhí)照；
2．土地使用權證明文件；
3．位置圖、地塊圖、采后處理區(qū)平面圖中的適用部分；
4．土壤、灌溉用水檢測報告（適用時）；
5．外購富硒投入品證據(jù)（適用時）。
· 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：
1．認證委托人營業(yè)執(zhí)照；
2．動物防疫條件合格證；
3．養(yǎng)殖用土地使用合法證明；
4．養(yǎng)殖場行政位置圖；
5．基地詳細布局圖（建筑物結構、面積、空間布局、主要設備情況、畜禽檢疫隔離區(qū)域的分布、主要標示物、與周邊飼養(yǎng)場、居民區(qū)及交通干道的隔離情況等）；
6．外購富硒投入品證據(jù)（適用時）。
· 食品加工環(huán)節(jié)：
1．認證委托人、加工廠的營業(yè)執(zhí)照；
2．食品生產(chǎn)許可證/屠宰證；
3．場地使用合法證明；當認證委托人不是富硒產(chǎn)品的直接生產(chǎn)或加工者時，認證委托人還需要提交與各方簽訂的書面合同；
4．加工廠行政位置圖、廠區(qū)平面圖等；
5．加工車間、包裝車間、倉庫及相關設備的分布等；
6．工藝流程圖；
7．外購富硒原料證據(jù)（適用時）。
